Ćufte u paradajz sosu

Ćufte su mesne kuglice pripremljene u nekom umaku u ovom slučaju paradajz sosu. Ćufte su omiljeno jelo toko cijele godine, a priprema ćufti je vrlo jednostavna.


Sastojci za ćufte u paradajz sosu

• 1/2 kg mljevenog junećeg mesa
• 1 jaje
• 1 glavica crvenog luka sitno nasjeckanog
• 1 češanj bijelog luka sitno nasjeckan
• 2 kašike prezli (mrvica)
• 1 kašikica vegete
• 1 kašika ulja
• sol, biber, malo slatke paprike, po želji

Kako pripremiti paradajz sos

• 1/2 litre soka od paradajza
• 3 čaše vode
• o,5 dcl. ulja
• 3 kašike brašna
• sol
• kašika šećera
• malo slatke paprike

Priprema ćufti

• Izmješati sve navedene sastojke za čufte i ostaviti najmanje pola sata u frižideru, zatim oblikovati loptice željene veličine.

Priprema sosa

• Propržiti malo brašno na ulju, 
• dodati paradajz sok, 
• izmješati i polako dodavati vodu, zatim začine. 
• Čim proključa, dodavati jednu po jednu lopticu mesa, smanjiti temperaturu i kuvati tako na umjerenoj vatri oko 40 minuta.

Ćufte se mogu poslužiti uz pire krompir ili čak sa kuhanom rižom.